Biz gerçekten akıllı, pratik bir milletiz.
Zorda kalınca içinde bulunduğumuz ortamın bize sunduğu imkânları lehimize çevirmesini, bir çıkış yolu bulmayı iyi biliriz.
Bunu da hemen hemen hayatımızın her alanında sıkça yapar, sorunu çözeriz.
Mesela karnımız mı acıktı? Elde de malzeme olarak fazla da bir şey yok. Mevsim de yaz günüyse eğer sorunu çözmek kolay.
Hemen bakkaldan birkaç balcan, domates, biber alır, fırına verir, pişirtir.
Pişen domates, biber, patlıcanı temizler, doğrar, yanında taze nane, maydanoz, soğan ve sıcak dırnaklı ekmekle sorunu çözeriz.
Yine birkaç domates, salatalık, biber, maydanoz, Antep peyniriyle sıcak tırnaklı ekmek içine yatırır, dürüm eder açlığımızı bastırırız.
Karnın mı acıktı? Buğulu Hönüsü üzüm, yanında Antep pendiri, dırnaklı ekmekle yemenin keyfini çıkarırız.
Sabah kalktık, kahvaltımıza renk mi katmak istiyoruz…. En yakın pide fırınına gider, küncülü ekmek yaptırır, Antep peyniriyle birlikte damağımızı çatlatırız
İş yerinde arkadaşlarınla bir araya mı geldin, birlikte şeyler yemek mi istedin! … Kasaba haber salar;” beş kişiyiz, bize bir tava yap, pişirt gönder” der sorunu çözeriz.
Hanım eve geç gelecek…Evde yemek yapan da yok!
Kasabı arar; “bana 20 uvak lahmacun yap, fırına ver geçerken alim” der hem karnımızı doyurur hem de hanımın gönlünü hoş tutarız.
Domatesi, patatesi, biberi, patlıcanı, soğanı ufak ufak doğrar, etle karıştırır, tepsiye basar, fırına gönderir, pişirtir, birlikte olmanın keyfini çıkarırız
Çocuksun, anne hamamda … Sen de evde yalnız kaldın, karnın acıktı….
Hemen bir parça ekmek alır, üstüne salça çalar, bir çimdik nane atar, ufaktan zeytin yağı sürer, hem oynar hem de açlığımızı bastırırız.,
Meyve yok, sebze yok, et yok…Yemek yapacak imkân yok, yemeği yapacak kimse de yok!
Alırız tahini pekmezi karışırız yeriz…Tahin helvasını sıcacık ekmek arasına yatırır, dürüm eder afiyetle tüketiriz.
Kavunla ekmek, ayranla çıtır simit iyi gider.
Pir pirimle domatesi, Yumurtayla; yarpuzu, naneyi, maydanozu buluşturur, en kestirme yoldan karnımızı doyurur, sorunu çözeriz vesselam
Bizde çare çok…Yapmasını bilene.